鲜花椒怎么炒好吃？
准备材料 新鲜花椒，葱、姜、蒜适量，八角两个，桂皮一块，香叶三片 开始制作 1.锅里注入适量清水加入所有香料大火烧开转小火焖半个小时。
2.半小时后下入切好的辣椒，继续小火煮至汤汁浓稠。注意这里要控制好时间，不要让辣椒烂的太厉害影响口感。 最后一步 关火让汤汁自然冷却，然后捞出里面的香料不要。等到温度可以用手触碰的时候（大约三十度左右），把辣椒和花椒分开，辣椒用铲子按压成辣椒酱备用。
做好的辣椒酱，颜色红亮，香味扑鼻。如果第一次做多了可以吃一段时间，放冰箱里保存起来也很容易坏，建议一次少做点。 用辣椒酱可以做很多好吃的，我比较喜欢做蘸水，在碗里倒入少许辣椒酱，加入葱花，白芝麻，生抽陈醋各适量调匀即可。用这简单的酱料做蘸水，拌饭吃特别香。