草鱼风干好吃吗？
鱼好不好吃跟新不新鲜有关系 but 关系真的不大！ 我之前做过一次实验，买了一条野生鲤鱼和一条养殖鲤鱼（刚运到市场上就抓的），同时做成糖醋鲤鱼。外表来看，养殖的更饱满鲜嫩；口感上，野生的刺多一些但肉很嫩，养殖的刺略少但肉质偏硬。 后来我又做了个实验，买了一筐热带水果，其中两种是最常见而且容易买到的芒果和香蕉，我分别将它们放在室内和室外阳光充足的地方，15天后拿来做比较，发现除了成熟度有区别以外，其他也没什么不一样…… 所以说啊，鱼肉本身的新鲜程度对口感的影响并没有大家想的那么大。
第二，鱼做好吃不好吃的关键在做法 我小时候住在外公外婆家，每年到了夏天都会钓很多鱼，我妈妈就会做一道凉拌鱼皮，味道酸酸辣辣的很开胃，但是做法却简单得不得了——把鱼刮鳞去鳃洗干净之后，剁成小鱼块儿，加上姜、蒜、生抽、陈醋、白糖、料酒调匀后放进蒸锅蒸熟就行啦~ 用我妈妈的话说，“做法越简单越好，调料越少越好，这样才能吃出鲜鱼的本味来……”
其实，草鱼的做法很多，可以红烧、清蒸，也可以油炸或者直接烤了吃。不过最经典的吃法还是四川风味儿的水煮鱼片～先把切好的鱼片用胡椒粉、盐、料酒腌一会儿，然后下油锅炸熟（一定要炸熟哦，不然会中毒的！），最后起锅加入葱姜蒜、青椒红椒花椒等配料一起炒，再来一勺川菜灵魂——豆瓣酱，炒呀炒呀炒起来，香味四溢的时候就可以盛盘开吃了…… 这样煮出来的鱼片又滑又嫩，搭配着豆芽青菜一起吃，香辣爽口，简直不能再棒！（我就是这么被我爸拉进水煮鱼片坑里的……）