大虾炒什么做好吃？
油焖大虾 主料 大虾350克，青蒜段150克。 辅料 植物油200ml，香油5毫升，酱油50毫升，白砂糖8克，清水50毫升。
做法 大虾清洗干净，去除沙线，剪掉须爪，放入碗中加入少许白酒拌匀腌制十分钟；锅中放油烧热，爆香葱姜，放入大虾爆炒，加入所有调料，转小火焖至入味，收汁亮油即可盛出食用。 小贴士 在炒制过程中不要放盐，否则会影响着色，味道也会不均匀。 啤酒大虾 主要食材 有大虾、黄瓜、洋葱等。
适量啤酒、姜丝、生抽/老抽、白糖、食盐等。 把买回来的大虾洗干净，然后用刀在背部划开（用开水焯一下也行），去筋去泥肠（这个步骤可以去掉腥味哦），然后把黄瓜和洋葱切成块状备用。 锅内倒入适量的油，烧热后依次放入姜丝、大虾，小火煎至大虾变色，再加入黄瓜、洋葱一起翻炒均匀。 接下来就简单了，加入生抽+老抽+糖+啤酒，大火煮开后转中小火慢慢煨炖约十五分钟，最后大火收干汤汁即可出锅享用啦~~ 啤酒的香气混合着大虾的鲜，一口下去超满足！而且微醺的感觉让人迷醉啊~ 香辣虾 用料 虾、花椒、干辣椒、胡椒粉、生抽、香醋、淀粉、香菜、大蒜头、白糖、食用油 做法 将虾处理干净，用刀沿背剖开至尾端，抽去虾线，用清水反复冲洗干净，沥干水分备用。 准备一碗清水和一个装有淀粉的小碗，将虾仁放进去抓匀，使虾仁表面沾上一层薄薄的淀粉浆，待用。 热锅热油，下入虾仁快速翻炒至定型，呈红色后捞起控油。 另起油锅，下花椒、干辣椒、蒜末爆香，然后放入辣椒酱、豆瓣酱炒熟。
将虾仁重新下锅，放入香菜、白胡椒粉、生抽、香醋、白糖调味，大火炒匀入味，收汁浓稠，撒上葱花即可装盘。 这道香辣虾色泽诱人，入口鲜辣刺激，好吃到吮指！ 椒盐虾 原料： 大虾400g，鸡蛋1个，生粉适量，面包糠适量，料酒适量，椒盐适量 做法： 大虾清洗干净，去除头部虾钳，用剪刀剪去虾须，再用刀子给虾开背取出沙包，这样处理能更好地去除大虾的腥味。 处理好的大虾加入姜片、葱结、料酒腌制半小时以上。 腌好的大虾均匀裹上生粉，再沾上面包糠，下油锅炸至金黄酥脆捞出，锅里留底油，放入切好的小米椒和剁碎的尖椒放入锅中煸出香味，倒入炸好的大虾，撒入椒盐翻匀即可。