烧排骨抄什么好吃？

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小酥肉，炸到表面金黄酥脆，捞起来沥干油备用

准备一个碗，放适量生抽、老抽、食盐、味精（可选）、辣椒粉（可有可无）调成汁儿待用 锅内留少许油，放入切好的姜蒜米爆香 再加入郫县豆瓣和剁辣椒，小火炒出红油 把炸好酥软的小酥肉倒进去翻匀 倒入之前调好的酱汁儿，小火焖煮10分钟左右

等收汁儿入味就可以了 PS： 小酥肉可以用油炸熟再用高压锅或电饭煲煮熟，我这次尝试用空气炸锅煎熟，效果还不错哦～

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