牛腱子炖什么好吃？
炖肉，最好吃的做法是：酱牛肉（酱过再炖）+萝卜（圆白菜等蔬菜皆可）+海带（豆腐）+鸡蛋！ 下面简单介绍一下做法，由于条件限制，可能没配图。有配图的我会补上的。先分享酱牛肉的做法吧。这个有点麻烦。不过味道好极啦~ 准备食材：牛腱子肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱（或者火锅底料）、白糖、高度白酒 步骤1.牛腱子肉洗净，冷水入锅，开火，煮出血水，捞出冲净。 步骤2.准备好酱料，调料里除了葱花和香菜，别的全部放进砂锅，倒入足够开水，大火烧开，小火慢炖。（我是因为太忙没时间熬酱料所以用的买到的现成豆瓣酱和火锅底料。如果用酱自己炖的话，按照我下面的方法来做，保证酱香味十足哦～）
步骤3.牛腱子肉放入电压力锅，倒上刚刚熬好的酱料，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段，倒进适量料酒或红酒，盖紧盖子，选择“排骨”模式，开始炖制。
步骤4.等待电压力锅停止工作时，取出香料不要，把酱汁和牛肉充分拌匀。 好了，酱牛肉做好了。可以配着萝卜或者海带吃，简直棒极了…剩下的酱汁别浪费啊，用来拌饭超级赞滴～ 接着介绍第二道美食——炖萝卜。冬天就要到了，正是吃萝卜的好时候呦。炖软烂的萝卜蘸点酱，那滋味儿，美极了…… 准备食材：白萝卜一根、蒜两瓣、酱油两大勺、醋一勺、白糖少量、辣椒油少许、花生米小半碗、芝麻香油几滴
第一步，将花生米去皮，然后放进锅里，加少许清水，烧开后调成小火，慢慢焙炒，听到花生皮发出噼啪的声音就差不多了，盛出待用。 第二步，白萝卜去皮，切成薄片，放碗里，加清水浸泡。同时把蒜切碎。 第三步，取一个干净的小碗，倒上酱油、白糖、醋和少许凉水，调成芡汁备用。 第四步，锅内烧开水后，放下白萝卜片煮熟，然后捞起泡在准备好的凉水里降温，这样处理的目的是让口感更加脆爽。 第五步，把冷却后的白萝卜片沥干水分，放入盆里，倒上调好的芡汁，再放入剁碎的蒜末和炒熟的花生米。 最后一步，滴上几滴香油，搅拌均匀就可以吃了。香喷喷的白萝卜就可以开吃了！
最后推荐另一个美食——炖土豆。这道菜简单快手，和上面两个菜品比起来相对清淡一些，适合搭配米饭吃。