干好怎么弄好吃？
这个我有权回答，因为我是新疆人。而且是我最爱的馕坑肉！ 我来告诉你怎么做！真的超级好吃！ 首先挑选肥瘦相间的羊肉（最好是有肥肉的羊肉）。
把羊肉切成大块或薄片都ok. 然后往里面撒盐、胡椒粉、孜然粉(多点)、辣椒面（根据你个人口味放，也可以不放，我个人是吃辣）、酱油（少点）、白糖（少量），抓拌均匀后腌制2小时入味。
把洋葱切粗丝，青椒切块备用。 把腌制好的羊肉夹到烤箱里面（没有烤箱的用平底锅代替）。
最关键的步骤来了——在羊肉上面铺上葱姜，再倒上烧熟的葵花籽油（其他食用油味道会掩盖羊肉的香味）。
关键的关键，是盖上盖子，小火烤15分钟。 时间到了之后打开锅盖，惊喜出现了——所有的汤汁都已经收干，羊肉已经变成了漂亮的金色，表面有一层酥脆的外皮！用筷子夹起一块，撕开外皮，露出白嫩的羊肉，蘸一点盘中的调料，送入口中…嗯，太满足啦~
如果你喜欢吃馕的话，可以在上面盖一个馕一起烤，熟了以后吃起来会有脆脆的口感，很棒哦~~