萝卜怎么炒做好吃？
准备食材，青萝卜一个，胡萝卜半个（后来觉得少了，又切了半个），葱适量，姜3片，干辣椒6个，花椒十几粒 步骤一：锅里加入适量清水，放入姜片、葱白段、干辣椒和花椒煮开，然后加入洗好的萝卜，再次煮开后转小火继续煮10分钟
步骤二：把切好的胡萝卜块放进去搅拌均匀后，加入食盐2勺、白糖2勺拌匀，盖上盖子焖10分钟就大功告成了！
简单吧～快动手做起来！
1.白萝卜和胡萝卜都适合炖着吃，这样能更好地释放营养物质。不过我觉得萝卜的营养价值主要在于维生素，而维生素最怕高温，所以炖煮虽然能起到释放养分的功效，却也会造成部分营养的流失；如果想要营养全留下，就不要用高压锅这类的“暴力”烹饪方法了。
2.很多人喜欢在炖汤的时候先煎一下食材再放调料，这是不科学的。因为热油下锅的话会使营养成分直接流失到油锅里。正确的做法是冷水入锅，加盖开大火，水开后再转小火慢慢炖。想要更香一点可以在出锅前加点香菜提味。