土豆生粉可以代替糯米粉吗？
土豆生粉可以代替糯米粉。主料：土豆2个，糯米粉250g；调料：白砂糖30g，花生油或者芝麻油1小勺。
土豆生粉的功效与作用：
1、和胃调中：对于脾胃虚弱、腹胀泄泻等人群有很好的调养脾胃的作用，更适合脾胃虚弱人群食用，健康针对性更强。
2、解毒、消炎：土豆生食其汁液，具有消炎的作用，从吃法上看，可以炒菜做饭，或者生吃，或者榨汁食用。
3、开胃、健脾：想吃饭的时候饭前吃了他，能促进食欲，有利于消化，更能很好的吸收食物中的营养。
糯米粉的功效与作用：
1、和胃暖脾：在中医的传说中，糯米历来是滋补佳品，有养胃、暖脾的作用，胃溃疡、神经衰弱、眩晕症、癔病患者应该适当吃些糯米，它可以缓解眩晕、恶心呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等病症。
2、益气、明目：糯米蒸熟刺穿，叶如针刺，食用、药用皆宜，可以治疗眼疾、肠燥、肺燥咳嗽、脾胃虚弱、肺结核、神经衰弱、病后体虚、消瘦乏力、消化不良、饱腹、口渴，还有明显的益气、明目功能。
3、止汗：在小儿盗汗、妇女夜间潮热、肌肉酸软、筋脉拘挛、血虚肢酥等症状里面，用糯米适量，加水煮汤食用，有缓解不适症状的功效。
土豆生粉和糯米粉的区别：
从营养成分的角度来看，虽然两者都能带来热量，但土豆生粉的主要成分是淀粉，而糯米粉的主要成分是葡萄糖。
土豆生粉吃起来更蓬松，粘性小，适合用来抹面包；而糯米粉吃起来绵软，更厚实，更适合用来做汤圆。建议如果要做面包，选择低筋面粉；如果是要做饺子或者馒头、饼类，选择中筋面粉；如果要做蛋糕或者膨化食品，要选用高筋面粉。
土豆，英文名叫potato。土豆的别名又叫马铃薯、洋山芋、山药蛋、马铃薯、地洋芋、红土芋、洋烟叶、土豆、黄慈、番薯、山药、芋头等。土豆是茄科块茎，是无癌化疗的一种食物。土豆在法国，称作“地苹果”；俄罗斯人称它为“第二面包”；在日本，它却是“天下无双”的美食。
土豆的功效与作用：
对肠胃调理有好处，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。对生活贫困，身体衰弱的病人有很好的辅疗效果。
土豆营养分析：
21世纪最伟大的发现是什么？是土豆。美国科学家通过大量实验发现，每3.6公斤的土豆可供一个人出生所需的养分。土豆还含有丰富的维生素E，这是一种很重要的抗氧化物。对于营养学家来说，它含的维生素C比苹果、橘子等水果都高。同时它还含有抗氧化成分：维生素E与谷胱甘肽，抗氧化作用强。
土豆所含的纤维素很细腻，对人的胃肠很特别友好，消化吸收速度很快。土豆还含有大量的膳食纤维，既能促进肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用，又能减少人体脂肪摄入，有利于心理健康。