蛋仔粉能做蛋糕吗？
1、蛋仔粉能做蛋糕吗
不可以。因为有鸡蛋才做出的蛋糕才有味道，用蛋仔粉是没有味道的。做蛋糕的做法如下：
①、准备材料：鸡蛋4只（约600克），低粉350克，泡打粉4克，白糖350克（加在蛋白里），色拉油30克，牛奶30克。
②、蛋白和蛋黄分开。备用。
③、把蛋白打至起筋，分为3份备用。
④、蛋黄中加入牛奶和食用油，搅拌均匀。
⑤、加入过筛的低粉和泡打粉。
⑥、搅拌均匀成蛋黄面糊。
⑦、把蛋白分3次加入蛋黄面糊中，切拌均匀。
⑧、烤箱预热上下火170度，中下层，30分钟，关火后闷5分钟。
2、做蛋糕不能放哪些食品
1、植物油
其实做蛋糕的时候，使用植物油远远要比使用牛奶更加好。因为动物油的油性太浓，如果用来做蛋糕的话，会让蛋糕的口感变得非常油腻，对于减肥的人来说，看着如此的蛋糕又是想舔嘴，又是想拒绝。其实做蛋糕用植物油，不但会让蛋糕吃起来口感更为香滑，而且完全没有油腻的感觉，更可以改善蛋糕组织的弹性。
2、巧克力
其实很多的蛋糕都已经加入了巧克力口味的花，或者加入了巧克力做点缀，但是还是有很多蛋糕师喜欢原味蛋糕，或者不喜欢有太浓的巧克力味，那么请你不要再买含有巧克力的蛋糕，其实巧克力不但不会给蛋糕带来任何味道，反而会降低它的营养价值。因为如果巧克力味道的蛋糕，在烘烤的过程中，巧克力会溶于糖液中，这样不但会让蛋糕变得更加苦涩，还会降低营养价值，所以建议大家，做原味蛋糕或者是不喜欢太浓巧克力味的蛋糕，最好别放巧克力。
3、泡打粉
其实泡打粉是一种化学膨松剂，它不像小苏打是利用酸碱中和生成碳酸氢钠来进行膨松，所以膨松效果没有小苏打好。而且如果做蛋糕，放入泡打粉会降低它的营养价值还会让人身体变得水肿，所以没有必要的情况下，不要放泡打粉，如果用了泡打粉制作的蛋糕，请别给孩子吃。