我的营养菜系是什么？
营养学（学名：Dietetics）是一门研究食物营养、保健的学科。狭义的营养学，一般指食物营养；广义的营养学，还包括营养食品、补品等，而且广义的各个层面又涉及心理、管理、营销等学科，本文仅谈狭义的营养学。
营养学是社会迫切需要的学科，社会人群有三大基本需求，即安全感、健康、幸福指数，而最有可能从营养学中挖掘出答案，其他国家也已在实践中得到部分证实。我国自2005年开始实施“全民营养行动计划”后取得了阶段性的成功。
营养师的就业前景好，发展机会大。中国现在注册营养师仅有4万多人，实际需要量在400万人左右。就总体而言，营养师的就业前景是乐观的，但由于我国各地方经济发展不平衡，具体情况有偏差。在大中城市的就业前景很好，收入不菲；在某些小地方，可能连基本的生活都困难。
从整体上看，中国营养师队伍的素质偏低，真正能够担负起营养咨询和产品开发的工作者微乎其微。造成这种情况的原因是，营养师不仅要具有扎实的营养师理论基础，更要有一定的实际工作经验。这两者在中国均较为缺乏。
从行业大环境来看，营养师还有很大的进步空间。就营养学专业知识来讲，还有待向更深、更细的方向发展。很多基础知识仍比较陈旧，许多新概念、新技术还不能及时地应用到实际工作当中。更缺乏有实际应用价值的创新性理论。相信随越来越多的人开始注重营养保健，营养师将会成为最受欢迎的职业之一。
营养菜系有很多，下面介绍6种典型的：
1、豆果菜系：豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆等，豆类富含蛋白质和微量元素，有降脂、降糖的功效，黄豆还含有雌激素，对妇女一生健康都有益处。
2、肉核菜系：腊肉、火腿、咸鱼等，它们大多是用新鲜的猪肉、牛肉、鱼肉等作为主料，经过加工后制成，是人们离不开的肉食，但含脂肪量较高，蛋白质含量偏低。
3、蔬菌菜系：胡萝卜、青椒、西兰花、木耳、银耳等，蔬菜含大量的维生素和微量元素，多糖量少，能缓解疲倦，是重要的降糖、降脂食物。北方人主食中米、面等高糖食物较多，合理增加粗粮摄入，有利于改善血糖代谢功能。大多数菇类含有多糖类化合物质，能增强免疫能力，对预防感冒、消化道溃疡等疾病有好处。
4、果瓜菜系：西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜等，瓜类多汁，甘甜味美，是夏日的消暑佳品，多含丰富的维生素C，可以提高免疫力。
5、深海菜系：海鱼、虾、海藻类等，它们富含欧米伽脂肪酸，有利于促进胆固醇代谢，降低心血管疾病的发病率，海鱼还含有钙、硒元素，能有效保护视力。海藻类食品能对消化道肿瘤起到预防作用。
6、药茶菜系：绿茶、龙井、茉莉花茶等。药茶含有与中药相同的营养成分，具有清热解毒、化瘀消炎等作用，中老年人常喝乌龙茶，有降血脂、预防血管硬化和中风的好处。