黑枣泡黄酒起什么作用？
在生活当中大家经常喝的黄酒，他的原料都是高粱，小麦，玉米或者是大米，但是黑枣泡在黄酒里，可以起到一个滋补身体，还有健脑益智的功效，对于女性来讲，吃黑枣还能够起到一个美容养颜的作用，所以说在生活当中如果想吃黑枣的话，可以配着黄酒吃，这样更有利于黑枣的营养成分的释放。
在中医上，黑枣一直被公认是补气养血的圣品，有“维生素C”的美称，含有丰富的膳食纤维，可以保持肠胃畅通，有助消化。食用时要注意：1、不要吃吃过于新鲜清淡的食物；2、不要吃吃肥腻贴主食；3、不要吃生冷的食物；4、女性月经期间最好不要吃；5、体内湿热和湿气重的人最好不要吃。
黄酒主要用杨梅、板栗或蛇果等一些水果作为发酵原料。在这些水果里，其糖分和酵母的复合体具有发酵的功能，还有酒曲里的糖化酶帮助分解所含的糖分和果蔬中的纤维素。
水果发酵后会产生许多有机酸，如醋酸、柠檬酸和丁酸等，而葡萄中含有丰富的花青素，在一定的温度和浓度之下会发生变色。故有的酒呈紫色或红色，有的则是无色透明。在大多数情况下，果香味比较浓，有酸甜之感，而咸味和黄酒的特质就不明显。有的黄酒，在发酵时掺入适量的低度白酒，酒精纯度高的白酒容易与黄酒交融；同时，白酒掺入后，腥味去除，味感饱满，有了果香味，低度白酒还起到了增甜的作用。
一般说来，蜂蜜和黄酒不适合搭配食用。因为蜂蜜作为甜食的一种，其主要成分是葡萄糖和果糖，属于单糖，容易消化吸收。酒精是一种有害物质，蜂蜜属于甘平淡味，其本身不存在抑制酒精吸收的作用，所以两者搭配在一起食用容易造成酒精慢性中毒，尤其是身体虚弱者。