海带泡醋吃有什么作用吗？
海带泡醋，有以下几个方面的功效：一、 海带含有大量的不饱和脂肪酸和甘露醇，有降低血脂、胆固醇以及预防动脉硬化的作用，特别适宜于中、老年人和体胖的人食用；二、 海带含有一定的糖类和藻胶酸，食用后能在胃肠中形成凝胶状物质，有助于排除体内的铅、汞等有害物质，适当常食有助于减肥；
三、 海带含有褐藻氨酸、甘露醇等生物活性成分，可降低血压、增强免疫功能和抗肿瘤，特别适宜于中老年人食用。
海带泡醋的具体制做方法：先将海带洗净，切成小条，然后加入适量的白糖和米醋浸渍15分钟后即可食用。