家常猪肉捆蹄怎么做?
原料:猪后腿、食盐、花椒、料酒、小茴香、五香辣椒粉、葱、姜。
准备:用盐、花椒、料酒抓匀揉透后腿肉,捆上腿肉,晾干后入锅中煮熟。
制作:把煮好的骨头从中间剁开,剔除骨头,取出蹄筋,肉切成块,蹄筋切成段放入盆中,加入盐和五香辣椒面、葱姜丝拌匀。
处理完的肉加蹄筋拌上馅料。
取一洗净的膀胱皮,倒入拌好的馅料。
包好后扎紧口。
下入加有葱姜和花椒的水中煮熟即可。
原料:猪后腿、食盐、花椒、料酒、小茴香、五香辣椒粉、葱、姜。
准备:用盐、花椒、料酒抓匀揉透后腿肉,捆上腿肉,晾干后入锅中煮熟。
制作:把煮好的骨头从中间剁开,剔除骨头,取出蹄筋,肉切成块,蹄筋切成段放入盆中,加入盐和五香辣椒面、葱姜丝拌匀。
处理完的肉加蹄筋拌上馅料。
取一洗净的膀胱皮,倒入拌好的馅料。
包好后扎紧口。
下入加有葱姜和花椒的水中煮熟即可。