日料都有烤什么作用？
烧烤，似乎有一种“万物皆可烤”的魔力，用炭火与油脂交织的烟熏气息，为食材赋予独特的味道。日式烧烤以和牛、海鲜等为原料，肉质鲜美、选料讲究，用火完美驾驭每一口生鲜食材，以最简单的调味保留食物最本真的鲜甜。炭火上滋滋作响的“烧味”不断引诱着味蕾，令人忍不住大快朵颐，痛快解馋。
日料烧烤一般店家会推荐给你一种套餐形式，包含烤物和锅物。烤物会以生蚝、牛肉和蔬菜为主，锅物一般有涮牛肉和海鲜锅。烤物的蘸料一般有辣味噌、蒜蓉、黄油。辣味噌和蒜蓉更能凸显食物的鲜甜，推荐食用。
而锅物里的汤底，在吃完烤物以后会更加鲜甜，将烤物里吃不完的食材放在锅物里煮熟后再食用也是不错的选择，两者搭配起来营养丰富又美味。
虽然日料烧烤是炭火烧烤，但其实吃起来是没有什么焦烟味的，也有可能是肉质太过肥美多汁的原因吧。生蚝肉汁饱满、牛肉肥瘦相间、虾肉爽弹鲜甜。
日料烧烤以品质取胜，用最简单的烤制方式凸显食物本然的美味，无论用任何的调味料来蘸食，都能感受到食物的鲜美。