我比较喜欢吃嫩豆腐，所以会用鸡蛋加淀粉，给豆腐裹上一层糊，然后下锅油炸，炸成金黄色后，就可以捞出来备用了。 接下来就是关键，我们准备一个砂锅，先把丸子放进去，加入刚刚没过丸子的清水，然后把火打开，小火慢炖半个小时左右。
我平时比较喜欢做水煮牛肉，所以我觉得水煮牛肉还是挺好吃的~ 食材：牛里脊、豆芽、莴笋 辅料：鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、食盐、花椒粉、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、青蒜 做法步骤如下： 1.将牛里脊切薄片放入碗中，加入料酒和生抽腌制片刻；再放入一个蛋清、
把青蒜苗、辣椒切末，加少许盐腌制一会儿 将腌好的芥菜冲干净，挤出多余水分剁碎 （或者用刨子刨成细丝） 锅内下油，中火烧至七成热时，改大火，倒入豆瓣酱快速翻炒，待出红油后，倒入芥菜丝和蒜末继续翻炒约2分钟，加入白糖、醋和味精，翻炒均匀即可盛盘。
用料 新鲜红薯（山药）500克、白糖80克、食用油1汤匙（15ml）、凉开水2汤匙（30ml） 做法： 1.将红薯洗净，去皮（也可以不去皮，个人喜好而定），切大约5mm见方的小块； 2.把切好的红薯放入容器中，加入白砂糖和凉开水用筷子拌匀后置于阴凉处腌制2~4小时。
茄子酱是黑龙江绥化地区绥棱县的特色小吃。和东北其他的酱不同，茄子酱的颜色发黑，口感像是混杂了芝麻的酱油，很下饭，而且特别便宜，在东北的小食杂店都是按斤卖，5块钱能装进塑料袋一大盆。这种特色小吃其实做法也不难，就是很费茄子。