2.水果沙拉 准备一些喜欢吃的水果，切小块加沙拉酱拌一下，酥脆的煎饼裹着酸甜适口的沙拉酱，吃起来特别过瘾！
“芋头扣肉”，是广东客家地区的名菜之一，肥而不腻，入口软糯，香味四溢，老少皆宜！ 准备食材： 带皮五花肉500克、芋头400克（去皮）、香葱2根、生姜1块、八角2粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽3汤匙、淀粉1茶匙、白砂糖1/2茶匙；详细做法步骤： 第一步：把芋头清洗干净，切成厚片状，
1、鸭肉剁成块，洗净沥干水分 2、姜去皮切成片，葱切段 3、锅中热油，爆香姜片和葱段 4、下入鸭块翻炒，炒到鸭块变色，水分收干时，调入适量生抽 5、加入热水，水量到鸭子的一半处就行；加入八角和桂皮，大火煮沸后，转小火焖煮半小时左右 6、放入土豆和胡萝卜块，加适量盐调味，继续小火焖煮20分钟左右 7、
2800个字，分为五部分： 选食材、泡米、煮前准备、煮的过程控制、加调料 一、选食材 粥好喝不好喝，关键不在水多少或米多少，关键在于食材是否新鲜美味。 所以做粥第一步就是要选好食材。 二、泡米 很多人不知道要泡大米，其实大米是谷物里面含淀粉最高的，也是最难煮熟的。
这个题目让我想到当初学烘焙时候一个师傅说过的话，大概意思是， 面包、饼干等面食类，最讲究的是面粉（其实面团里各种原料的配比都很重要），好的面粉是成功的一大半； 但蛋糕则不然，蛋糕最重要的不是面粉，而是鸡蛋和黄油。
猪血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，微量元素铁的含量也很高，因此被李时珍称为“食物中的补血之王”。 猪血的做法很多，可以炒着吃、炖着吃也可以做火锅吃。但最经典的吃法还是做成一道家常下饭菜——韭菜炒猪血。
“汤，主要是鲜味” 没错，做汤就是要“清鲜”。要想达到这个要求，就要做到两点：1、原材料新鲜，烹饪过程中不出怪味；2、控制好火候和步骤，确保菜肴出锅时保持鲜嫩。 对于大部分普通消费者来说，掌握第二点更重要。因为第一点大部分商家都能做到，而第二点需要学习和尝试才能掌握。