我平时做的方法是：在超市买的那种真空包装的冷面(袋装的)，拆开包装，放到盆里用清水浸泡10分钟左右，然后搓洗几下，放在温水中浸泡一下，再搓洗几遍，直到水变清，冷面的糊状物没了为止；把锅里的水烧开，放入冷面，煮两三分钟，捞出过下凉水(或放冰箱里冰一下更好)，沥干水分备用; 把蒜捣成泥、辣椒面、生抽、醋、
我本人比较喜欢吃粥，所以家里会常备一些食材来煮白粥或者是粥底。 一般我会买东北大米和丝苗米这两种米用来做粥底。如果是做粥底的东北大米我一般会选择新米，因为新米的饭味会更重，用来煮饭的话可能不太好煮烂，但是用来做成粥底就会很好吃啦！
1、原料： 面粉50g、清水800ml、白砂糖200g、酵母3g、色拉油40m1、豆瓣酱500g（最好用郫县豆瓣酱），香葱1棵，生姜1块 做法： 将面粉和酵母混合均匀后加入清水揉成面团，放入盆中盖盖子饧发；把糖和豆瓣酱一起搅拌融化，静置十分钟；把发酵好的面团放在案板上排气，
2015年夏天，我在台湾的民宿当兼职服务员时，老板教我做的。 材料：嫩姜、胡萝卜、土豆、红椒、醋、酱油、糖（可放可不放） 步骤： 1.所有材料洗净切丝备用；2.将切好的食材放入碗里，加少许盐拌匀，腌制10分钟左右；3.把葱花和蒜末放进锅中爆香，
要说到吃鱼头，我可是有一肚子话要说。 虽然我住在成都，但是离着郫县还是不太远，这周末就和小伙伴约着去了一趟。 到那里的时候已经是下午了，看着排队的人挺多，我们就跟着排了起来，不过还好，人不是特别多。 上菜速度还是挺快的，菜单上面除了鱼头的分量，价格其他都是空白的，需要点什么自己跟老板说。
这个玩意儿超好吃的！ 首先准备食材：核桃、白糖、盐（其实有花椒更好，我家里没有所以没用）。 然后开始做：锅里倒上满满一碗水，加上一勺盐，两勺白糖，把核桃放进去煮。。。煮的很软很烂为止。 然后把核桃捞出来，控干水分。在平底锅倒入适量植物油，油热后改小火，将核桃摊开均匀排在锅底。
石首是湖北荆州管辖的一座小城，位于洞庭湖的西北端。石首人喜欢吃鱼，这跟当地的地理环境有关。长江、洞庭湖还有荆江环绕着这座小城，各种鱼儿游来游去，想吃什么就能抓到什么。 除了吃鲜以外，鱼还可以用来做很多菜呢！一.粉蒸鱼 这道菜在石首非常出名，据说在清朝就有记载了。