食材清单 猪大肠500克、尖椒2个、小米椒8个、葱1段、姜3片、大蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽半汤匙、啤酒2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、味精少许 制作步骤1 大肠清洗干净，加入葱姜蒜，再加入生抽+老抽+啤酒（适量），拌匀后，浸泡一小时以上。这一步是为了去腥增香。
把糯米蒸熟、捣碎，和着红糖碾成泥做团子 油锅里丢点红糖搅拌小火加热熬糖汁儿 放牛奶搅和，再丢点花生粉和甜酒曲（可选）打发到细腻顺滑有层次 团子上蒸笼蒸熟 炸制金黄酥脆（重点！
我奶奶年轻时候是个吃货，而且心灵手巧，什么好吃的都会做。 小麦做的饭，她最拿手的就是炒小麦和糊汤。 先说炒小麦，把新收获的小麦搓去了皮，洗上两三遍，捞起来沥干水分待用；砂锅里放油（不要太多），油热了以后加入干红辣椒、花椒粉（一定要用四川产的花椒粉！
推荐一道我奶奶常做的凉拌苦苦菜，小时候家里穷，吃不了肉，唯一能吃到肉的场合就是过年的时候，所以平时主要是吃蔬菜，而蔬菜里面最爱吃的莫过于凉拌苦苦菜了。 材料： 苦苦菜一把（约500g），红辣椒一个，花椒、蒜、酱油、醋各适量。
首先，准备食材 花菜半个、瘦肉100g、鸡蛋一个、淀粉适量。 调料：食盐、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉。 做法步骤如下：第一步——烫花菜 锅内烧开水，把清洗过的花菜倒进去焯水，大概一分钟，花菜就熟了。注意：千万不要过久，否则花菜就会变老。
“南有天柱，北有宝岛”这句话在福建吃货中流传甚广。 说的是福建人吃的两个地方特产——南有天柱山香菇，北有台湾宝岛乌龙茶。 但我要说，其实福建的另一个特产，比天柱山香菇和宝岛茶叶更胜一筹，那就是福建野生菌中的皇后——茶树菇！ 为什么这么说呢？一、首先，从味道上来说。