第一次知道牛轧糖是从《还珠》里知道的，小燕子和五阿哥在云南的时候吃的那个“奶片”，当时觉得这玩意儿特别美味，一直记着。后来在北京上大学，学校外面有一家杂货铺，里面有个老太太卖手工糖，我买过她做的牛轧糖和棉花糖，味道特别好，比超市买的任何牌子都好吃（当然，现在肯定找不到这样卖的杂货铺了）。
做法如下； 食材：鸭肾四个、小米椒六个、泡姜一块、大蒜一头、香葱两根、香菜一根、生抽两勺、老抽半勺、香醋一勺、白糖少许、花椒十粒、料酒适量、干淀粉三勺，花生油适量。步骤1，新鲜鸭肾清洗干净，表面划花刀。加生抽，老抽，盐，料酒腌制半小时以上。
油麦菜 推荐做法：清炒油麦菜 准备食材调料，盐、味精、生抽、葱花和辣椒末。 将油麦菜清洗干净后切成段。锅里烧开水，放点盐和油，放入油麦菜焯烫变色立刻捞出控水备有。 热锅凉油，小火炒香葱花和辣椒末。转大火，倒入油麦菜快速爆炒，放味精、盐、生抽调味儿。关火，淋点儿香油，盛盘。
清炖的鱼好吃，是因为炖的过程中，鱼肉中可溶性蛋白会溶解在汤里，使得汤汁富含营养，而且味道也很鲜美。 但是用高压锅炖出来的鱼不好吃，就是因为高压锅温度高、气压大，不仅破坏了蛋白质的结构，也会破坏其他营养成分。
这个黄瓜肯定是要非常新鲜非常清爽的才好吃的啊 做法的话其实非常简单啦~ 就是先用盐水浸泡20分钟左右（主要是为了泡去里面的虫子和虫卵还有多余的水份哦） 用流水冲洗干净后用刀切成小块儿。如果不喜欢用刀可以直接用刮刀刮成细丝。
1. 先把鸡翅洗净，冷水下锅焯一下去血沫捞出沥水放入盆中备用；2. 准备姜蒜切片、小米椒圈适量（不吃辣的也可以不放）、小葱切葱花3. 取一个盆放两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖搅拌均匀待用；4. 再取一个盆放两勺料酒、一勺盐拌均匀备用；5. 最后把调料汁倒入鸡翅中抓拌均匀腌制半小时以上待入味，