准备材料：大米100g、鲫鱼一条（约250g）、姜3片、葱3棵、香菜适量，鱼露、生抽、胡椒粉各适量。- 处理食材：鲫鱼宰杀干净后用厨房纸擦干水分；大米淘洗干净后浸泡半小时；香菜洗净切碎；生姜去皮切丝；香葱洗净切段备用。
土豆营养丰富，性平、味甘、无毒、无副作用，中医认为，其根茎粗短，肉质细嫩，味道甘甜，据科学测定，每100g土豆中含蛋白质2.5g，脂肪0.8g，碳水化合物16.5g，钙11mg，磷15mg，铁1.0mg，维生素B10.5mg，维生素B20.11mg，烟酸0.8mg，另含大量的优质纤维素。
2021来更新答案啦~ 因为疫情，去年上半年去山西吃的莜面这次总算在下半年补上啦～ 先说结论：最好吃的莜面在河北张家口！ 其次，我们去了两家店吃，一家是当地人气很高的“洪运轩”，还有一家是“王虎饭店”，据说这是洪运轩以前的位置，现搬来这里了。。。
好吃的哟！而且做法超级简单，我这种厨房小白，也能一次成功呢~ 食材准备：酸奶200g、黄油或者植物油15g、白砂糖10g（可减）步骤一：将准备好的酸奶倒入锅里，加入白糖。（喜欢甜口的可以加点糖，但是别加多了哦，会特别甜腻的）步骤二：用勺子搅拌均匀后，盖上盖子，小火加热至沸腾即可关火。