1、起酥作用：我们生活中见过的起酥作用的食物很多，如春卷，千层饼等等。在面饼类食品中加入少许色拉油，可以起到起层作用，吃到嘴里，感觉更香。蛋糕中加色拉油，能避免蛋糕中的糖分变成焦糖、避免蛋糕变软、起到松软的作用。2、保鲜作用：在日常生活中的做饭中，很多时候都会遇到打鸡蛋，却不知道要如何保存。
作为在福建呆过的台湾人，表示这玩意儿我在台湾没吃过（或许有，不过我没印象了）。。。不过在福建倒是经常看见，也买过几次，个人感觉就是糯米粉做的团子，加了蔓越莓干或者葡萄干之类的果干，味道还行吧……不过和台式奶茶完全搭不上边啊…… 至于题主说的那个啥“阿给”，
我是猪肝狂热爱好者，我做的最好的就是爆炒猪肝，下面分享下做法： 食材清单： 猪肝、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉 第一步： 新鲜猪肝买回到家之后清洗干净，切成薄片（可以放到水龙头下冲洗干净），加2勺生抽，1勺老抽，小半勺白糖提味，少许胡椒粉，少量生粉抓匀后腌制15分钟左右 第二步：
最近很馋老母鸡汤，可是总是喝不够，遂做了改良版的鸡汤泡馍！ 先买只鸡。我是在超市里买的现成鸡肉，回来清洗干净，稍微改刀（为了更方便食用）。 然后准备配料； 姜切片、大葱切段，还可以切点蒜片提香。 接下来是调料； 半碗淀粉加上两勺生抽和少许盐搅匀备用。
1、首先把白辣椒洗净，去蒂，再切成小段备用 2、接下来准备调料：花椒粉（最好用新鲜的干花椒）、盐、味精、油 3、锅里放油加热，然后放入切好的白辣椒进行爆炒 4、炒到七八成熟的时候加入少量的水或高汤，让味道相互渗透5、等锅里的汤汁收干了以后就可以加入备好的调味料了，拌均匀就能出锅装盘啦！
本人东北人，这是冬天常吃的菜之一。首先把买回来的酸菜洗干净，切片（越细越好），然后用清水多泡几次，把里面的酸水尽量多淘洗出来。这样处理的酸菜吃起来就不那么酸了。 然后把剁好的兔肉用油炸熟。（个人喜欢把兔肉剁成小块，其实也可以切成薄片哦！） 炸好后的兔肉捞起来控油。