1、藕去皮去节，冲洗干净后切成薄片；葱和香菜洗净切碎备用。 2、锅里放适量水烧开，放入藕片焯熟后捞出过冷水沥干待用。 3、取一口碗，依次放入藕片、葱碎、香菜，再根据自己的口味，分别加入生抽、香醋、白砂糖、辣椒油、香油拌匀即可食用了。 这道菜简单快手，清凉开胃，夏天吃正合适。
作为四川人觉得，烤鱼加辣吃才是正常吃法！！ 但题主既然提到了这个问题，那么就要从两种鱼来谈谈这个事儿了。 先说淡水鱼类，主要指我们这儿（成都周边）常见的鲤鱼、鲫鱼等。
油淋鳜鱼，外脆里嫩，香辣开胃 食材准备： 青红椒、黄辣椒、香葱、大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽、醋、白糖、干辣椒、料酒、老抽、淀粉； 鳜鱼一条，处理干净，两面剞上十字花刀，用盐、料酒腌制入味（约15分钟）； 腌好的鳜鱼均匀裹上一层淀粉，入五六成热的油锅炸至外表酥脆，熟透后捞出控油备用； 大蒜切片、
2个鸡蛋，1根葱，一些胡椒粉、料酒和酱油 ① 先把鸡蛋打散，加入葱花、胡椒粉和适量盐搅匀； ② 锅里放适量油烧热后，淋入蛋液快速滑炒熟，铲子从底部往上掀，这样可以炒的均匀且不会老； ③ 最后淋上少许酱油提色，翻炒均匀即可出锅~ 小技巧：① 鸡蛋里加盐可以更入味；② 用大火快炒可以让蛋饼蓬松柔软，
做酸奶最简单的方式是，洗干净一个碗，里面不要有水，然后把买来的酸奶倒在里面，上覆保鲜膜，放进微波炉加热一分钟（注意不能烧干），然后就可以喝到美味又健康的酸奶了！