杨梅泡酒，将新鲜杨梅洗净后浸泡于白酒中，二周后开始饮用。或者用糯米酒（米酒）发酵后也可以做成杨梅酒，方法如下： 用糯米酒和杨梅按1∶2的比例放入广口玻璃瓶中，密封两三天即可开瓶饮用。
推荐一个做法，最近很火的泰式酸辣凤爪，用这个来做开胃小菜再合适不过了~ 材料准备： 凤爪、青柠檬、小米椒、蒜头、葱白 调料准备： 生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱（或火锅底料）、干辣椒段、香叶、八角 1. 凤爪浸泡去血水后冲净沥干；锅中烧水，淋入料酒，放入凤爪煮至熟透（可以用筷子刺穿鸡爪看是否煮熟），
这个地菜是不是荠菜啊？ 如果是的话……我咋知道啊！我哪儿会炒啊！我是吃货不是厨艺帝！不过下面这菜貌似用荠菜挺合适。 材料： 糯米、大米、香菇、里脊肉、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽、油 步骤： 1.准备好原料，糯米和大米用清水浸泡一夜（大概12小时），沥干待用。
做法一 材料：螃蟹、干辣椒、花椒、香叶、蒜、料酒、白胡椒粉、葱、姜 步骤： 1.准备原料，螃蟹洗干净。剪掉蟹脚的尖角和蟹尾尖部用来夹肉的地方，免得在后面制作的时候扎手。用剪刀把蟹脚和蟹钳的根部敲裂（这样容易入味） 2.锅里倒油，加入花椒炸出香味后捞出不用。下入干辣椒炒出红油。
炒锅里放清水，加入生姜和大葱（留一些切好的葱末用），烧开后捞出血沫 煮锅中放清水，倒入焯好的羊排，加入食盐和生抽，小火煮一个小时左右至熟烂（用筷子能轻松穿透为好） 炒锅内倒油，烧热后下入花椒、干辣椒、八角和香叶爆香，淋入料酒和白醋，再掺入适量清水，大火烧开，做成卤汁 把煮熟的羊排放入卤汁内，
用料 猪大肠500克 生抽2勺 老抽1勺 白酒3勺 八角适量 桂皮适量 陈皮适量 香叶适量 大料适量 小茴香适量 白糖适量 葱姜适量 蒜3-4瓣 红辣椒干适量 香菜适量 香油适量 胡椒粉适量 辣椒油适量 黄酒适量 盐适量 醋适量做法步骤1.买回来的猪大肠洗净，锅中放水，加入白酒，姜片，烧开，
2021年最新的答案！ 最近北京疫情有点严重，大家都很关心能否吃到烤鸭。 以前我在家里的时候，是有一个很厉害的婶婶（来自江苏南通），她做的烤鸭真的太好吃了，每年夏天都能吃好几只。做法： 鸭子清理干净，用盐、葱、姜按摩5分钟，腌制一个小时以上。