我一般做酸泡菜是在冬天，因为冬天温度低，适合长时间发酵，而且味道也是最好的； 但是如果你实在等不及想吃的话——夏天也可以做哦！
营养学家说丝瓜的营养相当丰富，含有多种维生素和蛋白质，还含有钙、磷、铁等矿物质，是极佳的食疗食材。然而，您也许不知道，丝瓜还有药用价值呢，近代《本草纲目》就说它能“清热利肠”，含“清热解暑，凉血解毒”、“消炎化痰，凉血解毒”、“清热解毒，通经活络”、“清肺消痰，清热解毒”等内容。
食材准备： 鸽子2只、枸杞10克、当归5克、盐3勺、葱花适量。 具体的制作步骤如下： 第一步，处理食材。 首先将鸽子清理干净，去掉内脏和头脚，然后将清洗干净的鸽子切成块状备用。把切好的鸽子块放入锅中，加入足量的清水大火煮开，然后转到小火上炖40分钟。第二步，加入辅料。
这个题目有点意思，让我想到小时候看的港台影视剧里常有的画面，某富家子弟跟街上卖酸辣汤的阿婆说，阿婆你的酸辣汤做得好好喝啊，能不能教我做呢…… 不过我还没那么高尚，做这个菜只是为了我的宝贝女儿能爱吃饭，不厌食，不挑食。 我女儿是早产儿，体重只有两斤多，在温箱里呆了一个多月才出院回家。
“毛头小子”的笋，其实很好吃！ 我的吃法很简单，就是盐水煮笋、削去外皮、切片或刨丝，加点儿盐、糖、酱油、味精拌匀了，腌着待用。 如果有肉，就拿肉汤或者排骨炖上，如果没肉，就舀两勺猪油放进锅里化开，把切好的笋倒进锅里翻拌均匀了，盖盖子焖5分钟左右就可以关火了。
建湖沙土蛋糕的做法：选用建湖沙土，取其三分之一放在陶瓷盆里，加入35度以下的温水搅和，水不能太烫，否则会把沙土里的营养杀死，等水分蒸发掉，余下的沙土攥成团时再将水加入，水过多的话，制做出来的蛋糕就不成形开裂，过少的话，做出的蛋糕过紧实味道不好吃且口感粗糙。反复几次，等盆里的沙土拈不透时即可。