我也很爱吃笋，各种各样的笋吃法我都喜欢，所以也积累了一些做笋的经验。 前面大家说的做法都是腌笃鲜啊，油焖笋什么的，都是炒的或者炖的，其实最简单的方法还是焯熟拌着吃。1.准备好材料。新鲜的冬笋（春天也可以，不过一定要新鲜）或者春笋。我自己比较喜欢用冬笋，因为肉质比较紧实。而且立春后发春的笋特别鲜嫩好吃。
作为一个地地道道的华南人，我对于豆腐脑、豆腐丸子的接受度是很高的，但是对于腐竹却从来不吃，觉得味道又腥又咸，奇怪的是我对干巴巴的黄豆也不吃（比如豆浆、凉粉），唯独对浸泡过水的豆子做的食品如豆芽、豆泡就爱吃。不过，我老公却偏偏就喜欢把腐竹和腊肉一起炒着吃，他说那味道可好了！