“虾”字是个形声字，中间是形符“戈”（代表武器），两边是声符“辛”“声”； 《说文》里对虾字的解释是：“虾，甲虫也。从蟹下声。”“亥”属于“十二地支”之一，对应着今天的子夜一点至三点。而“丑”、“寅”、“卯”分别对应二点五、三点五和五点十五。所以“辰”这个时辰应该是三点左右。
甜型的酱油又称为“白醋酱油”，主要用来调味使用。 按照制曲方式的不同，酱油可以分为“固态发酵酱油”和“液态发酵酱油”。其中，固态发酵酱油的酿造过程是：黄豆→泡水软化→磨碎成粉→加入面粉→培养出孢子菌→长出毛霉→加入食盐→制成酱块→发酵成熟。而液态法酱油则是通过微生物发酵直接发酵高盐稀态大豆原料而成。
我虾的做法一般分为两种，一种是白煮，一种是油炸。白煮主要是吃虾的鲜，油炸主要吃虾的外脆里嫩。 其实这两种做法都很简单，不需要什么复杂的调料和技巧。只要把虾洗刷干净，放点盐、胡椒粉腌渍一会入味（5-10分钟）后，就可以下锅煮炸啦！ 先说白煮吧。
1、准备食材。光有好的原料可不行，还得选对制作方法才行2、制作腊鸡。把买回来的腊鸡清洗干净，冷水下锅，煮至沸腾后关火焖10分钟左右，捞出沥干水分备用。（这样做可以把腊鸡表面的灰尘之类的杂质清洗掉） 煮过的鸡肉不会太咸，如果感觉还是有些咸的话，可以浸入清水中一段时间再焯水，这样更妥当。
辣椒炒豆皮，下酒又下饭 食材：豆皮、青椒、红椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白砂糖、水、玉米淀粉 做法：1.豆皮切成宽条，青红椒各切成小块；2.碗中加入清水、老抽、生抽、白砂糖和少量的玉米淀粉，调成酱汁备用；3.锅中烧油，油热后放入切好的青红椒块进行煸炒，炒至表皮微微皱起，盛出来备用；4.另起锅，
香辣小龙虾 食材准备：小龙虾、洋葱、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、大蒜、姜、酱油、盐、白糖、食用油 过程步骤：1.首先把买回来的小龙虾放到水里，浸泡两个小时左右，使其将体内的沙子吐出来。期间可换两次水。（这个方法很管用） 2.然后用清水清洗两遍即可备用。