这个做法我就在前段时间试了下，效果还不错 食材：鲤鱼（其他鱼也可以啊）、啤酒、豆腐、香菜（别的蔬菜也行啦~）第一步：处理鱼肉。鱼肉最好是去皮的去骨的，这样可以做到去腥提香。把鱼肉改成大块儿。最好是用热水焯一下，这样既可以让鱼肉熟得快一点，又可以去除浮沫和腥味。第二步：油炸。
哇谢邀谢邀ヽ(^o^)ノ 以前吃牛排，会特意点五分熟、七分熟甚至九分熟，因为我想看看那个肉熟了之后是什么颜色，什么形状的。后来知道了Ketchup这个玩意儿，哦不，是番茄酱啊！就渐渐改变了对这道菜的看法。 做汤的时候放一点提香，炖羊肉的时候放一点调味，做西餐、沙拉或者烘焙的时候放一点增色，嗯，很好。
在回答这个问题之前，先说一下我与牛肉的不解之缘。 本人出生在豫东一个穷苦的农民家里，记得小时候一年之中能吃到肉的次数几乎为零（不是特别穷的乡下），当然更别说牛肉了；唯一记得比较清楚的一次吃牛肉是在初三那年，父母从亲戚家借了一头牛准备杀掉吃肉，当时在田里干活的我听说以后高兴坏了，
材料： 冬瓜一斤，植物油、盐、鸡精少许，葱花适量，花椒十几粒，干红辣椒两个，米醋1茶匙。做法：1.将冬瓜洗净去瓤，切成薄片；2.锅烧热，放油，待油热后放入花椒和干红辣椒炸出香味；3.放入葱花炒香，再放入切好的冬瓜片翻炒；4.炒至冬瓜片变色，加1茶匙米醋翻炒均匀;5.加盐调味，出锅前放入少许鸡精即可。