2、准备配料，切成细丝或者末都ok的葱花 3、热油锅，爆香葱姜 4、倒入处理好的萝卜干（不要倒太多了，否则会很油腻），不停翻炒 5、然后加入八角和干辣椒段一起炒出香味儿 6、烹入料酒去腥 7、加入生抽和糖（一定要加生抽和糖，这是这道菜的灵魂！
1、准备新鲜的大白菜一颗，将外部的老叶和老帮全部去掉只留下最嫩的部分，把大白菜清洗干净后切掉根部再切成细丝备用。 2、接下来我们把风干肠给它处理好，取一根风干肠放在案板上，先将它切成小段再改刀切成小块，切好之后装入盘中放入盆中备用。
哈哈，作为一个肉食主义者，我的答案当然是红烧排骨+土豆啦！ 首先说下食材吧~ 土豆是北方人最爱的一种蔬菜了，小时候最喜欢吃妈妈做的炸土豆条（就是削成条状然后裹上面粉炸），但是长大之后发现其实用红烧的方法做也很好吃呢。
准备食材 配料表 主料：萝卜（我买的大根，很甜）250g、猪瘦肉150g、大蒜适量。 辅料：油适量、盐适量、生抽30ml、老抽20ml、料酒适量、生姜适量、胡椒粉适量、生粉适量。制作过程 1．将猪肉洗净剁成肉泥，加入生抽、老抽、料酒、生姜汁和生粉拌匀腌制片刻；大蒜去皮切碎；萝卜去皮切成薄片待用。