我吃过，超好吃的 ！！！ 用鸭子炖汤的话，一般都会选择老鸭子，因为老鸭子的肉质会更鲜嫩一些，而且口感也会更好。把买回来的老鸭子处理干净，剁成小块，用清水冲洗干净后控水备用。 然后把准备好的生姜、八角、干山楂片全部放进锅中，加入足量的清水，冷水下锅对鸭肉进行焯水。
作为四川人，酸菜鱼确实是很家常的一道菜了… 做法很简单，主要就是鱼肉比较麻烦，要先宰杀腌制再油炸酥嫩最后和酸菜一起煮… 我做的这个版本是比较正宗的川菜做法…用的是鲜酸菜，不是泡酸菜哦~步骤一：新鲜草鱼一条（或者黑鱼、胖头鱼等鱼骨比较多的鱼都可以）清洗干净后，用刀沿着脊背刮去鱼片，把鱼片和鱼骨分开。
“好吃”在我心目中=“味道好+量足（价值感）”，我心目中好吃的水果=好吃(√)＋新鲜（√）＋价格实惠（√）；我心目中好吃的蔬菜=好吃（√）＋新鲜（√）＋价格实惠（×）……所以，在衡量食物的时候，我的标准是比较复杂的，不过如果要求简单一点的话，我可以列出这样几个要素—— 回到问题来，首先明确一个前提，
香菇被称为“菌中之王”，香气独特、口感鲜嫩，和肉一起吃能发挥最大的营养价值 鸡腿菇是近几年非常受欢迎的食用菌之一，它具有味道鲜美、营养丰富、杀菌消炎、降脂降压等功效。 今天给大家分享一道简单又美味的鸡腿菇炒香菇的家常做法~喜欢的朋友可千万别错过！
要有一口好锅 这是关键中的关键！！！ 用普通的铁锅烧水，加入葱、姜、料酒去腥。然后把处理干净的鸡肉块放进去，大火煮开。 这个时候千万不要急着撇去浮沫！等几分钟，浮沫自己会慢慢飘起来。 (浮沫里面可全是脏东西啊) 撇去浮沫后，继续煮5分钟左右，待血水流干净之后，把鸡肉捞出备用。