材料 猪蹄4个，生姜2~3片，青蒜适量； 调味料 食用油50毫升，豆瓣酱1汤匙，生抽、老抽各1汤匙，冰糖75克，香料（八角、桂皮、香叶）适量。
1.首先，将鲜虾去头去尾去壳（我买的这种个头比较小所以比较方便）。尾部那块黑黑的用剪子，剪掉，然后从尾巴那截起来，用剪刀剪成两段 2.再剪开背部，用刀轻轻地将虾线挑出来，注意不要用力过猛导致虾肉变碎或者弄断！
这么好吃的罐头竟然不知道？！！ 作为香菇的爱好者，以前只能到超市买那种一小包一小包的干香菇，每次做香菇肉饼、香菇炒肉都要放很多。但做了几次后总感觉味道不够浓郁，口感也不脆爽。直到我买了这个牌子的香菇罐头，一切问题都解决了！！ 一盒里面有好多，肉质饱满，味道浓郁，而且非常脆嫩。
说到吃羊肉，那可真是博大精深。 就拿最简单的清炖来说吧，不放大料、不吃手把肉，就光用清水煮，都能煮出无数口味来。 老北京有个叫“爆肚冯”的，清炖羊肉一绝。他做的秘诀不在汤里，而在碗里。 吃前先盛一碗汤，清亮，略带点油花，香气四溢。喝起来却是不膻不腻，香味扑鼻。
我是用烤箱烤的，因为家里没有电饭煲… 首先准备材料：蛋清4个、蛋黄4个、牛奶60ml（我用的是奶粉）、蜂蜜50g、低筋面粉80g、色拉油2汤匙； 接着就是开始打蛋白了~将白糖放入碗中，然后倒入半杯凉开水兑成水淀粉备用～ 接下来这一步很关键！
说到鸡汤，我可就不困了啊！我小时候可是喝了不少土鸡汤，那味道，啧啧啧，想起来就流哈喇子啊！ 先交代背景，我是福建人，所以吃到的鸡汤是偏福建口味的。（其实我觉得应该算闽南口味的，但是搜不到福建有养鸡产业，只好把锅推给闽南了）。