这个我最有发言权了，因为我前段时间刚做了一次，不过不是清炖是红烧的 首先我们要把牛腱子肉洗干净，然后浸泡在清水中约半个小时，这期间换两次水（为了把血水泡出去） 然后将牛腱子肉块和生姜、桂皮、八角一起放进高压锅中，同时加入生抽、老抽、料酒，冰糖也可以加一两颗，因为是压锅所以很容易入味。
小时候，我爷爷经常在乡下买一些“变蛋”回来给我们吃。这种像鸡蛋一样的食物，金黄色的外壳下包裹着软软的蛋液，轻轻拧开盖子，一股清香扑鼻而来。 吃的时候，把变蛋放在桌上，用菜刀轻轻一敲，变成的蛋黄、蛋白就流了出来，拌上香醋、生抽、辣椒油等调料，美味至极。后来离开了故乡，就没有了这样的美食。
我做的油炸鱼是咸水鱼，做法跟海水有关系——把小鱼腌制好后风干再炸制，这种做法比淡水鱼更加合适和入味。 用的咸鱼是小鱼干的改良版本，用新鲜的鱼肉加调料腌制后风干制成。
分享一道做法简单的家常焖鱼！ 【食材】海鲈鱼1条、姜6片、蒜4瓣、葱2根、香菜1棵、干红辣椒3个、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐适量 【制作步骤】 1.准备好所需材料，鱼的重量根据家里人口酌情而定，一般750g左右一条，太大个的鱼很难入味儿，太小个的又不够吃；2.将鱼处理干净，
作为一个地地道道的广东人，我对玉米的印象只有鲜、甜、嫩！ 原来我吃过的玉米都是粘糯的，后来出了这种甜玉米后，才了解到还有这种口味的玉米。 第一次吃到这个玉米的时候，感觉这味道真不错啊，很新鲜，很好吃~ 而且这种甜玉米吃起来很方便，用锅蒸一下就可以咯，脆嫩的口感加上清新的香味，赞一个！
2017年做的一个电饭煲蛋糕，一直保存着，没舍得吃。昨天拿出来蒸了蒸，软绵绵的好像回炉再造了一样。。。 用油煎了一次，不知道这样对不对，大家帮忙看看，怎么样才能做出酥脆的煎饼呢~【原料】 粘米粉250g、水340ml（我是把大米浸在水中一个晚上，第二天就涨了很多）、白砂糖80-90g。
1.准备原料，排骨适量，葱姜适量 2.将排骨洗净，剁成小块备用（我买的是已经剁好的大排骨块） 3.葱切段，姜切片备用 4.锅中注入适量的水，下入排骨焯水后捞出沥干水分待用 5.热锅上油，倒入排骨翻炒至微黄 6.加入料酒炒出酒香后加适量白糖炒匀，再加入清水没过排骨表面 7.烧开后撇去浮沫，下花椒、