作为一个在南方人，非常喜欢吃窝头的人，尝试过很多方法来做这个点心。 先说说我用过的方法吧。 蒸，炸，煎，炒都可以的。 要说哪种最好吃，我还真觉得没有最好吃的方法，只有最适合的做法。 比如做糯米鸡的时候就用旺火蒸透就可以了，但是做窝头就不太适合这种做法了。
准备原料： 猪瘦肉250克，青蒜150克（大蒜叶可适量多放些），小米椒两个，生抽、老抽、盐、淀粉、食用油各适量。 制作过程： 1.猪肉洗净沥干水；青蒜去根和老叶，洗净后切成段；小米椒切圈。2.将切好的肉放进碗里加一勺盐，抓匀后腌制十分钟。3.取一个小碗，放入生抽、老抽、淀粉搅拌均匀调成芡汁待用。
这道菜是我小时候最爱吃的下饭菜，每次饭桌上只要有了这道牛肉炒豆干，一定多吃两大碗米饭！ 食材其实非常简单，就是牛腱子肉、卤蛋、豆腐干、小米椒和葱蒜。
首先，要介绍下纳豆到底是什么东西。 简而言之，就是黄豆经过发酵制成的豆制品。其中，在制作过程中，由于细菌的作用，大豆中的蛋白质部分会分解成氨基酸，使得纳豆富含易于人体吸收的蛋白酶；同时，维生素B族的含量也会增加。 而之所以要吃这玩意，原因也是显而易见。
不请自来，作为一个在成都混了多年的外地人，对川菜还是有那么点发言权的。 首先，我想告诉你，卤好的羊肝颜色应该是深红色而不是浅红色的(买回来的羊肝一般都是浅红色)； 其次，我要告诉你，羊肝一定要提前腌一下，这样既可以去腥提香又可以入味； 最后，我要告诉你，卤羊肝其实是很简单的，只要按照我说的做，
先讲一下怎么做，再讲原因~ 先泡糯米，最好提前一晚上就泡上，这样包的时候好操作；然后准备粽叶，我是买的鲜粽叶（比较贵但新鲜）用凉水泡着备用； 最后包粽子啦～拿两片粽叶，叠在一起，围成一个漏斗的形状，倒入泡好的糯米，压紧实了些；在米上面扎一个小洞，然后盖上一层叶子，压实后两个叶子重合，