来，先上图！ 这是去年，2016年10月份，我们团队在云南考察的时候拍摄的视频，我们的目标是找到最地道的云南美食，然后带回广东复制成功开店。（PS：我们已经成功开了五家分店了）视频很短，只有30秒，但是应该能反映点问题。
我吃过最好吃的马肉是我老家产的，但是做法很简单，没有什么花哨的工序和原料。 当年农村还很贫穷，杀个马吃很不容易。马是用来拉车、驮货、耕作的家畜。偶尔杀了吃，都是拿盐腌了，抹上酱，蘸着蒜泥吃（我家是山东沂蒙山的）。后来条件好了，杀猪的频率也高了。
鸭胸是很值得一做的食材，便宜大碗量又多，做法还超多！ 今天教大家做一道下饭菜——酸汤鸭掌，让你吃得过瘾！
酸菜肉片，食材准备：五花肉250g、酸菜150g；生姜3～4片、食盐适量、白糖少许、生抽酱油适量、老抽酱油适量、干淀粉适量、植物油适量 烹饪步骤： 第一步：将五花肉清洗干净后，切成薄片（可以肥一点）第二步：把切好的五花肉放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、干淀粉抓匀，腌制15分钟左右 第三步：