我们老家有做腊排骨、腊猪脚、腊鱼的风俗，做法都差不多，简单跟你说下腊排骨怎么做吧！ 做腊排骨一般选用排骨上连着的瘦肉的部分，将新鲜的排骨剁成小块儿，冲洗干净后沥干水分备用（记得清洗时别把肉上的盐洗掉了）；然后把调料(八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、生姜片、大蒜片)用清水洗净，
先上图，这是最近很喜欢吃的羔羊肉，来自内蒙的。 说下肉的味道，作为内蒙人，觉得这羊吃的出是内地产的，但说口感的话又比不上我爹以前弄来的小肥羊（当然价格也是差很多）。不过这已经是很好的羔羊肉了，比我在北京吃的那家号称内蒙羔羊肉的那家馆子强太多了。说起那家馆子，我付了钱还挨了骂，理由是菜量太小。我？
那我就分享几个自己很喜欢的腌笋做法吧~ 首先，我们要知道为什么用盐水泡竹笋会好吃？这是因为： ①食盐具有杀菌作用，能杀死竹笋表面可能含有的病原体；②食盐溶液能渗透到竹笋组织细胞中，使其保持一定的渗透压，从而杀灭里面的病菌，还能除去竹笋中的青草味等异味；③竹笋含有较多的草酸钙，经盐水浸泡后，
作为一个地地道道的山东人，对番茄是真爱！我最喜欢吃的就是炖的糊呼呼的番茄鸡蛋汤，可是这种吃法比较油腻，所以想来也想来试试怎么做清爽不油腻还很好吃的凉拌番茄～ 准备材料：番茄、香葱、白糖、陈醋、生抽、辣椒油（可不放）1. 番茄去皮（我觉得去皮的番茄口感更好些）用勺子挖去中间的籽，然后切成块儿。
先来说说辣椒油的种类吧！ 1.红油：这是最常用的，一般就是辣椒面+植物油制作而成； 2.二荆条：这种辣椒颜色较浅，辣度低、不燥，多用于制作重口味食物的辣椒油里，比如湖南和川渝地区的； 3.子弹头：俗称朝天椒，辣度高； 4.灯笼椒：这种辣椒个头大且美观，多用来做冷菜的配料或作装饰的点缀用。
丝瓜和虾仁都是营养丰富的食材，丝瓜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙磷铁等微量元素；而虾仁中蛋白质含量是猪肉的2倍，钙含量也是猪肉的7倍多，且易被人体吸收利用。
1、面粉中加入盐，用凉水化开，和成面团； 2、面团盖上盖子，饧20分钟； 3、将鸡蛋打入碗中搅散，加入葱花、酱油、香油调成糊状； 4、将面团擀成大薄片，刷上一层调好的鸡蛋面糊，撒少许芝麻；5、锅内加油烧至五成热，放入饼坯，炸至两面金黄即可。 在和面的时候加入少许的盐水，调成的面一定要软一些。