粉条白菜怎么炖着好吃？
我说的这个炖法，是东北人传统的做法，叫“烀”，不是炖啊！ 首先把锅烧热，多烧些水，因为后面要大量加水；然后放入剁好的肉馅（肥瘦三七开的猪肉馅），加少许的盐、葱姜末，搅匀；然后一边烧水一边用筷子使劲搅动，直到水开，然后把锅盖盖上，小火慢煮30分钟左右； 等到锅内汤汁基本收干的时候，可以看见锅里浮着油花和肉末了，这时候放入切好的粉块（最好是用土豆淀粉做的粉块），再搅和搅和，让每根粉条都沾上肉末上的油脂。
接下来在锅中放适量的高粱酒，一定要用高粱酒哦，味道才地道，可以多放点，去腥增香很好的。接着就放八角、桂皮等香料啦~我喜欢香料的味道所以会放得比较多，如果不喜欢的话也可以不放或者少放。 最后大火烧开，转最小火慢慢焖着，不用盖盖子，让它有一点点冒烟的感觉是最好的。等到水分几乎完全被吸收，锅底只剩少量油时，就可以关火了。
这样一锅香喷喷，黏糊糊，油汪汪的地道东北菜就做好了～ 吃的时候可以撒点葱花点缀一下。 我一般都是做一大锅，连饭带菜一次性搞定，既省事又美味，你值得拥有！