白醋做豆腐好吃吗？
我小时候最喜欢吃奶奶煮的豆腐，那是用东北大酱做的，那个香味啊，至今都让我念念不忘。可是奶奶已经去世很多年了，再也没有人给我做那种好吃的豆腐吃了！ 前几天我在厨房收拾东西的时候，偶然看到了一瓶白醋，就突然想试试能不能做出小时候味道的豆腐来。于是我就按照家里以前的做法做了起来。
取一个干净的不锈钢盆子或者锅都可以（不要选择铁锅），倒入清水，然后把豆腐切成块状放入水中。 然后，关键的第一步来了哦～在豆腐上撒一层薄薄的面粉（一定要薄薄的啊，不能多，否则会影响口感的）再撒少许盐（一定不要多啊，一点点就可以啦，否则会咸的很难吃）。 接着，在面里加入醋和酱油，酱油要多加一点，醋只要微微有点酸味即可。
最后一步就是大火烧开后小火炖10分钟左右就OK了。
等汤汁收得差不多的时候就可以出锅盛盘了。有没有很想念那个味道啊…… 我做出来的豆腐不是特别嫩，但是很有嚼劲，味道也和小时候吃的那个大酱豆腐很像。如果喜欢吃软一点的豆腐可以把汤汁多煮一会儿，浸过豆腐即可食用。
喜欢重口味的可以加少许豆瓣酱或剁辣椒，不喜欢吃辣椒的人可以在锅里烧开水后加入少许绿豆芽进去，这样就可以吃酸辣味的豆腐了。 吃完一块还想再吃第二块哟~