我吃过很多种类的紫薯，紫薯本身的味道是非常好的，但是不同做法的紫薯味道也是有差别的。比如直接蒸熟的紫薯味道是非常淡的，就像芋头一样，绵软清香又非常甘甜。
我做的泡菜，是清泡的，不咸！（虽然泡的时间长了会有一点点的咸，但是绝对没有外面卖的好吃，因为我不想放盐！） 成菜颜色青翠，看起来就很开胃！
【酱焖茄丁】材料： 茄子（紫皮，长）500g、豆瓣酱2汤匙、生抽1茶匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙做法： 1.准备所需材料。2.将茄子去皮去蒂，切成小丁。（我切得有点大了，所以中间还加了次油）3.锅内倒入适量的油，油温烧至7成热时，下入葱花蒜瓣爆香。
我第一次吃焖烧杯做的鸡汤，就惊艳于它的美味。于是，我产生了用焖烧杯来做汤的想法。 后来因为种种客观原因（懒），一直没有付诸实践。 前几天买了一个新焖烧杯，终于有机会实现我的想法了。 做了两次，一次放的是板栗，一次不放板栗。个人口味不同，可能你喜欢浓汤，我喜欢清汤，所以可以根据自己的喜好放板栗。
题主既然说了是自己在家做，那我就按照这个前提来说说这个问题 做寿司有几个重要的元素需要把握：米、醋、紫菜或者海带丝、辣椒酱（可要可不要），最重要的还有鱼露。1.买一个漂亮的寿司碗，尽量大一些，这样在卷的时候比较好看有空间。可以上淘宝买一个，很便宜。