没吃过真正的美国红鱼，不过倒是做过一次类似美国红鱼的鱼——罗非鱼。 罗非鱼原产于非洲，现在作为外来入侵物种在中国各地都有分布。鱼肉营养价值高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。另外，因为这种鱼属于杂食性鱼类，所以腥味不是很重。
我比较喜欢的是过油的蔬菜。 比如韭菜盒子，炸到金黄酥脆的韭菜盒子的表皮会裹上一层薄薄的糖衣，薄而脆的糖皮包裹着翠绿的韭菜和粉糯的豆腐丁，一口下去，酥、嫩、鲜、香一应俱全。
2.烧开水，放青菜（比如菠菜、白菜等）烫熟后捞出放入碗底 3.把面团放在案板上用刀切成薄片 4.锅内烧开水，把面条放入锅中煮熟 5用清水漂起备用 6.锅内放油，烧热后加葱花和蒜末爆香 7.倒入面片，加适量食盐、酱油和面汤(没有就加水) 8.小火焖五六分钟，
@王守义十三香 说得太对了，我补充一个，那就是：用香菜跟豆腐一起炖汤喝！这还是我小时候的独家发明呢~那时候我爸特别喜欢喝豆腐汤，尤其是炖出来的豆浆泡着油条吃，那个味道啊……我现在都忘不了。可是老爸有牙疼的毛病，一吃到香菜那可真是要了亲命了，闻一下都会头疼。
这个我很有发言权！ 作为一名地地道道的毕节人，这道美食可以说是和我同龄的。小的时候，我家旁边有一家卖汤粑粑的店，我每天早上都会去买，然后买两个包子，泡在汤里一起吃。真的好吃！ 后来出去了读书，在外面买了房子，每年回到毕节都要带我的儿子去吃一次，他也很喜欢吃。其实做法很简单的，主要是调料和蘸水调得好。
1.首先我们切好葱，姜备用 2.然后把牛肉切成薄片（一定要薄）然后加入料酒，盐，味精用手抓匀腌制5分钟！然后再加少许水淀粉上浆备用！ 3.锅中加油至七成热下牛肉划散捞出待用！
黑鱼（草鱼）去鳞，去掉内脏和鱼鳃后清洗干净 2.在鱼身上划几刀，用盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟左右 3.锅中放油烧热，放入两条黄瓜煎至两面呈金黄色盛出备用 4.腌好的鱼充分洗净表面的盐，沥干水分备用 5.平底锅中放入少许油，将切好的姜葱蒜辣椒放入锅中煸香 6.再把炸好备用的小黄瓜放入锅中一起炒，