作为福建人，当然是要说我们家乡的炒饭了！白米饭与各种时蔬蛋肉一起炒制而成，营养丰富味道好。 具体做法也很简单： 先把食材处理一下，蔬菜的话胡萝卜、黄瓜、豆芽是必加的，再根据自己的喜好加入豌豆、玉米等，鸡蛋打散后入锅炒熟盛出备用； 锅中烧油，七成热时放入切好的葱花和蒜泥爆香，然后倒入鸡蛋快速翻炒，
2勺油，凉油下锅，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入2茶匙豆瓣酱炒出香味 3 倒入切好的牛肉，放老抽、八角和冰糖继续翻炒至上色 4 加入开水，没过半指高度为好(如果水不够，后面就麻烦了)，然后加少许醋和白胡椒粉提味（不喜欢的可以不放） 最后把切成薄片的面片倒进去，用筷子拨散开，大火烧开，
我吃过最鲜的要数花蛤（花甲）蒸鸡蛋羹了，下面分享下做法 1.准备食材，花蛤500g、鸡蛋3个、小葱2根 2.将花蛤用水冲洗几遍去除泥肠，放入碗中备用 3.在容器里打入3个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子打散 4.加入适量温开水搅匀，然后盖上盖子或者保鲜膜 5.锅里加水烧开后，将装有鸡蛋的碗放入锅中，
2800字干货！从食材挑选、处理，到煮粥步骤，以及常见的错误和避坑指南，这里都有。 本人从小在北京大院儿里长大，和院子里的小伙伴一起度过无数欢乐时光的同时，也学到了各种生活技能（比如翻墙摘院儿里的果子吃）； 其中最让人念念不忘的当属姥姥亲手做的腊八粥。
最近很火的浓汤宝，我也就跟风买了一盒来试试，看到回答也有很多人写了关于这个浓汤宝的使用方法和心得，我就简单说一下自己的感受吧！ 买的是虾味的，打开包装的时候真的被惊到了，这香味简直了，之前没吃过所以不是很懂，但是闻起来是真的香啊，忍不住想咬一口。
新鲜买回来的鱼可以直接用来打鱼片，鱼肉越新鲜，打的鱼片就越嫩（用鱼骨也可以打鱼肉，但是会有一点点碎骨感，不过口感更鲜）。 准备一个大盆子或者大碗，加入1-2颗鸡蛋清、适量胡椒粉、少许盐、一小撮淀粉，搅拌均匀后，把鱼片放进去抓匀腌制半小时左右。