原料：五花肉250g、姜30g 调料：生抽4勺、老抽1勺、花雕酒2勺、冰糖适量（约20颗）做法： 1.姜去皮，切成细丝； 2.锅中放两勺油，小火烧热后，放入姜丝炸一下，待其变成金黄色即可捞出备用； 3.将切好的五花肉的皮下脂肪刮去，使五花肉变得干爽且没有油脂，
首先，要挑选一条优质的金鰤鱼。 那如何挑选一条优质又新鲜的金鰤鱼呢？ 看！ 看看它的眼睛是否明亮，有没有神。新鲜的金鰤鱼眼神坚定，呆滞的金鰤鱼肯定不够新鲜啦~ 摸！ 好的金鰤鱼表面会有少部分的粘液，这是因为鱼肉紧密而湿润导致的，如果是干巴巴、粘附在鱼鳞上的，可能就不太新鲜了哦~挤！
夏天是梅子的季节，酸甜的梅子让人馋涎欲滴。但是新鲜梅子吃起来的口感并不会特别理想，有的会很酸，有的会有点涩。所以人们想出了腌制梅子这一吃法，即可以利用微生物来代谢转化果胶为单宁，又可以使水果在常温下保存更久。
首先，这可不是腐乳哦！腐乳是腐臭的豆腐…… 这是一道下饭菜，主要食材有豆腐、鸡蛋和咸菜。 做法非常简单，先烧开水把豆腐放下锅里焯一下，豆腐下锅后不能搅动，否则容易碎；等到完全变色后就可以捞起来了。
没吃过芝士炒蛋的，绝对是你！ 来，先上一个我做的，这个图片还是我偷别人的（真不好意思）。 我做的时候没有注意看火，导致水放少了，成了水炒鸡蛋了…… 水炒鸡蛋……炒出来的形状好像花生啊。
晒成鱼干的种类很多，不同种类的鱼制作出来的口感也不尽相同哦！ 一、金鲳鱼 金鲳鱼是一种常见的海鱼，味道鲜美，营养价值也很高，很适合用来做鱼干。金鲳鱼的制作方法很简单，把处理好的金鲳鱼洗净之后用盐和料酒腌制半小时左右，然后摆在烤架上烤制即可。
把羊肉切成小方块泡在凉水中两小时，中间换两次水，期间去掉血水和杂质； 把泡好的羊肉捞出来控干水分备用;大葱白切段、姜切片备用.锅内烧油至七成熟时下入葱、姜炒出香味后倒入羊肉翻炒，注意火不要太大，以免炒糊影响口感，炒至羊肉表面颜色变深，
可以的，下面介绍一下做法 准备食材：小土豆、干香菇、红枣、银耳、枸杞。1. 小土豆清洗干净后去皮，香菇去蒂，用刀切成薄片。（香菇最好选择鲜香菇，更有营养）2. 将切好的香菇和红枣一起放入砂锅中，大火煮开，小火慢熬一个小时左右。在熬的时候也可以添加适量的冰糖进去。