最近因为特殊时期不能出门，于是宅在家里研究各种美食。 作为一名优秀的厨师（不客气的），下面给大家展示几道快手小菜的做法。【辣炒花蛤】【原料】：花蛤500g、线椒2个、小米椒2个【调料】：豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖少许 【制作步骤】：第一步、首先处理花蛤，用清水泡洗2遍，捞出控干水分备用。
1，咸鸭蛋切小块儿（最好选用流油的），拌在炒好的香干小米粥里，一碗粥两个蛋，吃得饱饱的！ 2，买一斤新鲜小虾仁（青虾更好），用料酒、食盐腌制半小时，然后下锅煮熟，拌在香喷喷的小米粥里，撒点葱花和香菜末儿更添香味儿啊~ 3，买一把绿豆芽，用清水焯熟，浇在做好的小米粥上，清淡又健康~4，买一个鸡蛋，打散，
原料：甲鱼1只、豆瓣酱75克、生抽30ml、老抽25ml、白糖20克、醋20克、八角2个、桂皮1小块、姜2片、蒜3瓣、香葱2根 做法步骤： 1.准备材料，甲鱼用清水冲洗干净血腥味备用（因为甲鱼壳有硬刺，建议买的时候让店家代为处理） 2.锅内烧开水，加入葱段和姜片，
我平时不太吃炖鸡的，因为我妈妈厨艺很好所以基本上她做的我没吃过几次。 不过之前去成都玩的时候在小吃街里面吃了个叫陈记鸡汁叶儿的店里面的鸡很特别！当时是朋友推荐的说味道很不错 我就跟着去吃了一下 确实还不错。
说到凉拌菜，那可真是夏天餐桌上不可或缺的一道菜了！不仅制作简单、美味可口，而且营养丰富。我每次吃一大盘子都不够呢~ 这次分享一道非常不错的凉菜做法——凉拌腐竹，清脆爽口又美味下饭，让你吃得心满意足，喜欢的亲们可以试试哦！
作为一个土生土长的海南人，我小时候可是天天吃甘蔗的。冬天正好是甘蔗上市的季节，在街上经常可以看到卖甘蔗的人挑着两箩筐切好段的甘蔗，吆喝着叫卖“卖甘蔗啦～一根一根削好的新鲜甘蔗噢”。
猪脸肉要先用冷水焯一下，这样既能去除血污，肉也不会紧缩。接着在锅里放少许油，煸炒肥瘦肉，加入酱油、冰糖、八角和桂皮，炒至水分收干，香味四溢时，放入开水熬汤。 汤的总量要没过材料，调入料酒，大火烧沸后，改小火慢炖约60分钟至酥软，最后调入味精即可。