食材清单 青蒜/大蒜适量，辣椒干5个，芝麻油2勺，生抽3勺，老抽1勺、白醋4勺，糖5g制作方法 做法超简单~ 步骤一：青蒜（或者大蒜）去皮清洗干净后切去尾部较老的部位。 步骤二：切成蒜末放在一边备用。这里我用了大概半头大蒜，大家可以根据自己口味酌情增减！
这个答案，应该算是我长期吃比目鱼刺身的总结吧！ 先说明一点，比目鱼的鱼肉没有海腥味，只有淡淡的海水味或者说是鲜鱼味儿（我难以形容这种味道，但是你们要是吃过一次的话，肯定忘不掉的），所以在处理上不需要像处理其他海洋鱼类那样泡除腥水。 在我的食谱里，比目鱼分两类，一类是新鲜比目鱼，一类是冰鲜比目鱼。
其实澳洲龙虾（澳洲淡水龙虾）和日本和洋烧海老（日本的淡水小龙虾，不是日本海老，也就是河虾）的做法差不多。 以下是日本和洋烧海老的做法（请参考百度百科的词条“和洋烧海老”），由于澳洲龙虾是日本海老的两倍大左右，因此做的时候可以适当加大分量。
我们这里的卤菜店，卖卤大肠的，一捆（10根）30元钱，很多顾客买2斤以上的都有。不过我吃下来，觉得20元以上一斤的卤大肠，味道才是最佳的，价格跟15元左右的差不多。不知道其他答主说的苦肠是不是这种…… 我仔细研究了一下，感觉这种卤大肠之所以好吃，主要是因为卤水的料很给力。
萝卜是什么味道的呀，我是北方人，我们这萝卜是甜的，所以做馅儿的话，是不放盐的，如果放的话，就成咸菜了，很难吃~ 冬天的时候，家里都会腌酸菜、萝卜丝什么的，那个味道啊，酸酸辣辣，还挺好吃的呢。
不请自来~ 作为一个在四川生活了整整四年的北方人，对于牛肉的吃法有着近乎变态的执念…… 什么火锅、串串、冒菜、盘菜就不提了…单说牛杂和牛肉粒这两道菜就足够我吹一辈子了(#^。^#) 先说牛杂：在成都吃过的几家馆子里面，要数“张大姐牛杂”做得最棒！
作为地地道道的北方人，包子是我们每天早餐不可缺少的一种食物，经常是买上两笼包子，配上一碗豆浆，美味又管饱！ 不过我总觉得外面的包子吃起来不如自己做的香，于是就自己动手做着吃，在制作的过程中发现一个问题，就是我包的包子皮特别硬，不暄软！
“腊”就是腌制后风干的意思，湖南人把这种食品加工方式称为“腊”。 制作腊肉（腊鱼、腊鸭等）需要一定工艺，最主要的过程是腌制和晒制（或烘烤）。 有的简单到用一个塑料袋包上食盐就能腌好，有的则需要加入花椒、八角、桂皮、生抽、老抽等多种原料。