我奶奶是客家人，很早就来到广东，我小时候住在广州的城中村，记得巷口有一家卖汤粉的，每天很多人排着队买，味道很好，不过现在已经没有了。 后来出去读书工作，离开了广东，就很少吃到这种汤粉了。
2.准备食材 红辣椒20个，绿尖椒2个、大蒜几瓣（可不加）、生姜1块；食用盐3勺、白糖2勺、醋4勺、生抽7勺、老抽3勺、白酒或料酒适量、面粉适量。 说明：这个分量大概可以做4-5人份的。
来答一下这个让我上火的题目 我是很吃鲷鱼（加吉鱼）的，但不吃三文鱼。主要原因是觉得三文鱼肉吃起来太腻、太油了，口感也不怎么好；而鲷鱼肉的口感就要好的多。 先说价格，我在北京某超市买到的冷冻去骨鲷鱼肉，一斤是39.8元。感觉价格还是挺贵的。不过买回家后做出来一碗鱼肉，量还是蛮大的。
作为一个地地道道的广东人，其实是很少吃水果的(不是特别甜的水果我都不会吃)，因此对于用水果来炒饭倒是挺有意思的尝试。 因为我本人很喜欢吃米，所以平时也会研究各种米的做法，水果炒饭就是我研究出来的其中一种，现在把做法分享出来给大家。 需要准备的材料：大米、蔬菜、水果。
现在正好是冬天，正是吃牛羊肉的好季节啊！ 首先，要选肋排或者牛腩部位的肉，这种带骨的羊肉，味道才最香。 用清水泡出血水，加入八角、桂皮、生姜，大火煮开后再煮5分钟，把血污去掉。 然后，换水，加白醋或者米醋，继续炖煮。这样能很好的去除羊膻味。等到再次烧开后，捞起羊肉沥干水分备用。