这个我得好好答一下，我奶奶做的牛肉羹是最好吃的。 材料：上等牛里脊(没别的肉可选)、淀粉(红薯粉比较好)、料酒、盐、味精、胡椒粉少量（可不放）、鸡蛋两个、葱、姜适量。
这个题目有点大，我慢慢道来。 鸡蛋，或者说蛋类，是一个大家庭，这里面有鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋等等。我们平时吃的蛋基本都是鸡下的，所以此处只说鸡蛋。 蛋类中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等（详见下图）。这些物质是人体不可缺少的，所以吃蛋类食物可以给人提供营养，提高生活质量。
280期《小森林》里，男主就给我们演示了正宗的江西米粉做法 首先将早早泡好的大米磨成米浆 然后滤掉渣子，得到一碗白白的粉糊 烧上一锅水，将粉糊倒进去，用筷子搅散 等到大部分颗粒都变成丝状，就是熟的迹象啦~ 煮的过程中要不停搅拌哦！
清蒸鲈鱼 原料：鲈鱼一条、姜30克、葱一根剁成末共30克，料酒5ML、生抽10ML、盐2克、鸡粉1.5克 做法： 1、将姜一半切丝，一半切成片备用；葱洗净切长段，再切成细葱花备用。 2、鲈鱼去鳞和内脏，清洗干净后擦干表面水分，在鱼身两侧划上花刀用少许盐和料酒涂抹均匀，腌制十分钟入味待用。
新鲜河蚌清洗干净，把里面的内脏清除干净！ 准备好配料和调料。 热锅倒油，油温六成热，倒入蒜头、生姜炒香；再把处理干净的河蚌倒进去翻炒片刻。 然后加入酱油+料酒+生抽+蚝油翻炒均匀，再倒入适量清水煮开后转小火继续焖10分钟左右至河蚌肉熟透。
我最喜欢吃我妈做的酸萝卜老鸭汤，冬天喝一碗热腾腾酸辣酸辣的鸭汤，全身都冒冷汗，但是真的特别过瘾啊！ 每次回家妈妈都会做上一锅给我解馋。做法其实特别的简单。将泡好的酸萝卜和鸭腿一起下锅炖就可以了。主要就是要控制好时间，千万别把萝卜炖烂了，保持一点脆爽的口感，那味道才棒呢！
准备食材： 鸡蛋两只、牛奶一杯（大约250毫升）、白砂糖适量、香草精数滴、高筋面粉140克、水60ml、盐少许。制作步骤如下： 1.首先把蛋黄和蛋白分别打散备用。2.然后在蛋黄里加入牛奶、白糖，用勺子搅开。3.接着筛入高筋面粉，翻拌均匀，成为浓稠的面糊。
用料 细面条（圆面条）500g、猪肉200g、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生抽3汤匙、老抽1.5茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、香葱适量、植物油3汤匙 做法步骤 第一步：准备好所需要的食材，并清洗干净，小葱切成葱花，青红椒切碎，洋葱切丝； 第二步：锅中倒入清水，大火煮开后，放入面条，