2、将花菜头剁碎，越碎越好； 3、葱、姜、蒜切片待用； 4、猪肉馅用葱姜汁、酱油、香油、盐、味精、胡椒粉调好味，搅拌均匀； 5、把调好的肉馅填入花菜中，制成鸡蛋大小的丸子；6、炒锅中放油，油至五成热时将丸子下锅炸至颜色变成深黄色，表皮酥脆时即成。
作为一个地地道道的东北人，我觉得我很有发言权。 首先我们要明确一点，什么是正宗的大锅烙饼、铁锅炖大鹅（或者鸡），用什么锅，怎么炖。 这几年一直流行一个词儿“接地气”。那么什么样的才算接了地气的美食呢？ 答案就是“廉颇老矣！尚能饭否？” 用最简单的食材和工具做出美味的食物，这是最简单的接地方式之一吧。
20块钱能吃撑的盖饭，你确定不来一碗吗？ 20块吃到饱！这碗酸汤水饺你敢想吗？这碗面也太实在了8！6元一碗的陕西油泼裤带面你爱了吗？能煮各种杂粮粥 ，价格还便宜到爆！这一碗我干了，您随意！ 一盘足以填满你的胃，好吃到舔盘子！13元一碗的重庆小面请收下我的膝盖~ 这道菜下酒再合适不过了！
我平时吃的比较多的，是我自己做的泡菜鸡肉泡面，非常简单又美味 首先准备一块鸡胸肉，切成适量大小的块儿，加入一勺盐，腌制一下下（这样能更入味） 然后准备一些自己喜欢吃的蔬菜，我一般用娃娃菜、青菜、豆腐丝代替 把蔬菜冲洗干净，然后浸泡在水里（这一步是为了泡出蔬菜中多余的水分，更好吃哦～） 接着烧一锅热水，
青豆就是毛豆，经过去皮、蒸煮后制成青豆仁，就是我们经常吃的青豆了。除了直接煮汤、焖饭之外，还可以做成美味的豆腐脑、豆腐饼等。今天分享一道我家特别喜欢的用青豆做的美食——糖醋青豆。
我做的豆粥 原料： 泡好的黄豆1把，大米适量，冰糖或白糖适量 做法： 1、将泡好的黄豆和大米一起倒入锅中，加水熬煮； 2、煮至米粒开花，加入冰糖或白糖调味，再煮至浓稠状即可关火食用。
我吃过鲜美的鱼肉和香喷喷的鲤鱼头，但没吃过鲤鱼鳞。 我奶奶经常用鲤鱼鳞做鱼冻吃，做法挺麻烦，要把鳞刮掉，然后用油煎黄，再配各种调料熬成一锅汤，冷却后放到冰箱里变成果冻一样的鱼冻。我尝过一次，没什么胃口，就没再吃过了。不过我认识有人吃，而且吃得津津有味，看来是很鲜美，只是我没口福了。
四川的凉粉，是凉粉界扛把子！麻辣酸爽，口感Q弹有嚼劲 准备食材和工具 淀粉（土豆淀粉或者红薯淀粉都可以）、清水、葱花、香菜、辣椒面、芝麻、白砂糖、盐、生抽、醋、酱油、花椒粉、鲜辣汁。 锅里加入足量的清水，烧开，然后倒入淀粉中，边倒边搅动，直至全部变成糊状。