整棵香菜怎么腌好吃？
1、挑选新鲜香菜，把老的叶去掉，留下嫩的部分清洗干净 2、锅内放清水，加入食盐（一定要多放点盐，因为要腌制一整天！） 3、水开后放入香菜煮一分钟捞出沥干水分(这一步主要是杀青，香菜颜色会变得更翠绿)
4、找个干净无水的容器，把香菜放进去，倒入食醋没过香菜就行 5、放上白糖，喜欢吃辣的可以放些干红辣椒 6、盖上盖子，放进冰箱冷藏24小时就可以吃了（中途可以翻动几次，使味道更均匀） 7、吃的时候取出，撒上少许味精或者鸡精，拌一下即可食用了 这么做的香菜脆爽可口，比饭店的凉拌菜还要好吃！夏天就爱吃这口！