铁板土豆丝饼怎么做？
土豆丝饼怎么做好吃呢？今天推荐给你的是一道非常不同的土豆丝饼——铁板土豆丝饼。它的特色是用老式铁锅，把土豆丝放在铁板上炒干，然后做成饼。虽然很多人觉得青椒才算葱，但是也掩盖不了土豆丝饼的美味哦，快来一起学起来吧。
我们先来切土豆。
土豆丝饼怎么做好吃呢？把土豆切丝，越细越好，然后再用清水洗去淀粉，这样可以保证成品细腻不脆。
然后腌制土豆。
在土豆丝里面加上适量的盐和胡椒粉，胡椒粉的作用是提味和去腥，只要抓匀了就不用再加其他调味料了，否则味道会重。
下面我们就可以开始烹饪啦。
锅热后倒入油，油的热量不需要太高，能把土豆丝焖熟就可以，为了成品的颜色更加美丽，我们把土豆丝倒入剩余热油中快速翻匀，这道工序叫做溜油。
土豆丝会被炸的很干，这个时候要把土豆丝捞出来，然后备用的。
再炒一些青椒丝。
青椒丝的多少可以根据自己的喜好决定，主要是用来配色，而不是作为主要食材，所以要少。
然后把之前备用的土豆丝倒回锅里，用青椒丝翻炒均匀就可以出锅啦。