2018年做的最后一次酱，到现在快两年了，这期间我尝试过各种各样的方法去做酱，但最好吃的还是这个配方！ 做酱最重要的一点就是香料不能放多，不然会抢了肉的味道；第二点是火候，火大了会干，火小了会酸，要掌握好度。 每次做都要在锅内加水，因为烧干的话会非常硬，很难嚼。
1.准备好所有材料，将西兰花切小朵洗净；胡萝卜去皮切成薄片；土豆去皮切成小块；洋葱切成丝；蒜切片；紫葱洗净后去掉老皮； 2.准备一个碗，加入半勺盐、一勺白糖、两勺醋、
“臭屁醋”其实是广东一带对“霉干菜”的俗称，是一种特产蔬菜。将芥菜放在阳光底下暴晒，至其部分水分挥发，变软变色（变黄或深黄）后，用食盐腌渍，便可制成“臭屁醋”。 “臭屁醋”味道独特，有一股说不清道不明的“香味”，颇受当地人的喜爱，是日常餐桌上常见的调料之一。
我觉得要做出好吃的红烧肉，食材很重要。 我自己做红烧肉一般都是用五花肉来做（毕竟五花肉有肥有瘦，做出来不腻） 买回来的五花肉切成麻将大小的块儿。（我一般是不清洗的，切完直接做菜）炖肉最好用的锅具就是砂锅了，没有砂锅可以用电饭煲、高压锅甚至铁锅代替。但我还是建议用好一点的锅，毕竟好的锅具炖出来的肉更香。
我小时候最馋的就是我爸做的香肠，但是我妈从不让我吃，因为里面放了很多辣椒(湖南人嘛)。后来长大了，自己做了媳妇后，也学着我爸的样子给老公做过一次（我老公不吃辣），结果那一顿吃得我们两个直咧嘴…… 那是多年前了，当时还没有电饭锅。
台湾牛轧糖 ，是去台湾必买的零食之一了！ 很多品牌都出了牛轧糖，价格从20到40不等的，我买过的有： 皇冠、黑金、金桂兰、美乐丝等。 其中我觉得最好吃的牛轧糖是金桂兰和皇冠的。
先放几张图提神 这是我家常做的几种汤，味道都非常好吃！！！ 有清汤，有白汤，还有带颜色的。 先说清汤的，我家最拿手的就是番茄鸡蛋汤，做法非常简单。 1.两个番茄洗净划十字刀，放入滚水里面烫一下，去掉表皮，然后切成丁状备用。2.三个鸡蛋打入碗里，加入少许食盐搅打均匀。