个人最爱的混蛋汤，用料简单、做法简单、味道无敌食材：猪肉馅100g（肥瘦3：7）、小白菜250g、鸡蛋1个 调料：胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖少许 准备工作：小白菜洗净控水备用；空碗中打散鸡蛋，并加入适量清水和盐搅匀待用开始制作： 锅中放入适量油，烧至温热后，倒入肉馅煸炒至完全变色，
1、螃蟹清洗干净，去掉腮等不能吃的部分，切成大块； 2、鸡蛋打散加入少许盐拌匀，香葱洗净后切成段备用； 3、热锅热油爆香葱段后再加入螃蟹快炒，一边炒一边将蟹肉剔出来放入蛋液中；4、炒至全部蟹肉都变红以后就立即关火，让热气把螃蟹蒸熟就可以了！
好喜欢吃蟹爪，不过我吃过的不多，就吃过两次，一次是在武汉，一次是在北京。 先说说武汉的，在武汉吃的螃蟹是长江里的洪湖大闸蟹，当时是朋友带我去的一个小区里的小餐馆吃的，那螃蟹感觉非常新鲜，做法也很不错，是香辣的，里面还有花生米和萝卜干，那个花生米是我最爱，嚼起来嘎嘣脆，太美味了，
把整颗芥蓝头切成细细的丝，加少许盐搅拌均匀，腌制半小时左右(会出一些水)。 把生姜、蒜头剁成末。 把红辣椒切成小段。 把切好的姜末蒜末和红辣椒一起倒入锅中，用小火慢慢炒制，并加入适量白砂糖和白醋(不要放太多，不然会很甜)，炒到香味四溢时就可以关火了。 把腌好的芥蓝丝用清水冲洗干净，然后挤干水份备用。