我是广东人，我们家乡有一种独特的酿酒方式——蒸酒。 很多人应该没有听说过这种酒，甚至没有见过这样的酿酒方式。在以前科技并不发达的年代，乡村里很多简单的制作工艺。就拿蒸酒来说吧，以前没有高压锅，蒸汽炉这些现代的工具，人们都是用陶制或钢制的蒸笼来蒸酒。
用料 新鲜的鸡蛋两个，最好用新鲜鸡蛋，煎出来的蛋饼才好吃喔 两大勺番茄酱，我用的是狮头牌番茄酱 盐一小撮，可放可不放 胡椒粉一丢丢，可放可不放 两勺高筋面粉，可用低筋面粉代替 开水半碗（一定要是开水！） 油适量 步骤 1.准备材料。我把盐和胡椒粉一起放在碗里，混合均匀。
我推荐的是酸菜炖五花肉，主要材料是东北酸菜和猪五花肉。 在我的家乡辽宁沈阳，冬天是一个吃酸菜的好季节，尤其是冬至到立春这段时间，街上会有很多卖炖菜的饭店，其中酸菜炖排骨、酸菜白肉锅是最常见的两种。 做酸菜炖菜用的酸菜，应该是东北大酸菜，用新鲜的白菜做成。在冬天，每家每户的院子里都会码着腌制酸菜的大缸。
首先声明，这绝对是我这辈子吃过最奇葩的火锅…… 事情的起因是宿舍有个哥们儿想吃火锅又不想出去买，于是就有了下面这个令人喷饭的锅底。（手动摊手） 配料表：老汤、猪骨、鸡架、猪蹄、辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣酱…… 调料就这么多，食材就那么几样，可是这已经足够我喝一壶的了。 下面正式进入煮火锅阶段。
大虾洗净去头去尾，把虾背划开，挑出沙线。把虾放入盘中，加入料酒，少量盐拌匀，腌制15分钟。把锡纸平整地铺在盘子上。把虾依次摆入其中，并把汤汁也淋在上面。放入预热好的烤箱中，180度，烤8分钟。最后快烤好后，把多余的汤汁淋在虾上即可。
先下辣椒，水煮开放入毛豆煮10分钟，放盐，生抽，八角，香叶继续煮5-8分钟 这样煮出来的毛豆皮是皱巴巴的，而且很好剥。喜欢有嚼劲的就多煮一会，喜欢吃软一点就早一点捞出。 煮好以后放冰箱冷藏几个小时，更入味哦！
准备材料： 羊排 10块，洋葱 半个，胡萝卜 半根，土豆 2个，孜然粒 一小勺，黑胡椒碎 适量，花椒 几粒、干辣椒 一个，香叶 四片，小茴香 少许，桂皮 一小块，老抽 适量，料酒 一大勺，冰糖 适量，盐 适量做法步骤：